Verkostungsergebnisse BIO Weine Ernte 2008
Sortenreine Apfelweine
Apfelsorte Boskoop
- Geruch: leicht, Kellernote
- Farbe: goldig, warm, sonnig
- Geschmack: gut eingebundene Säure, weich
- Harmonie: kräftig, voll
Apfelsorte Landsberger Renette
- Geruch: nach Obstblüte
- Farbe: klar, sonnig, goldig, warm
- Geschmack: nach Grapefruit, leicht holzig
- Harmonie: kräftig, kühl, tiefgründig, interessanter Nachhall
Apfelsorte Gloster
- Geruch: fruchtig, Kellernote
- Farbe: kräftig, goldgelb, leuchtend
- Geschmack: erdig, nach feuchtem Laub
- Harmonie: rund
Apfelsorte Carola
- Geruch: leicht fruchtig, Rosenwasser
- Farbe: klar, kühl, helles sandocker
- Geschmack: Waldmeister, Wiesenblüte
- Harmonie: fruchtig, grazil
Apfelsorte Cox Orange
- Geruch: nach Orange, frisch
- Farbe: kühl, goldocker
- Geschmack: nach Schlehen, herb, etwas bitter
- Harmonie: etwas spritzig
Andere BIO Weine
Quittenwein (z.Z. noch ohne Bewertung)
- Geruch: Quittennote
- Farbe: goldgelb, warm
- Geschmack: nach reifer Quitte
- Harmonie: rückverlagert, quittentypisch
Met – Honigwein mit Obstblütenhonig (z.Z. noch ohne Bewertung)
- Geruch: zart, blütig
- Farbe: klar, kühl, gelb mit grünem Schein
- Geschmack: leichter Honigton, ohne Schnörkel
- Harmonie: rund, eingebunden, konzentriert